El proyecto evoluciona

Seis años cultivando espirulina artesanal en la Sierra de Aitana. Cuatro premios nacionales e internacionales. Un documental en RTVE. Y una certeza: que la innovación real en alimentación sostenible empieza mucho antes de llegar al laboratorio.

Aitana Espirulina fue la demostración de que es posible producir microalgas de calidad a escala artesanal en España. Ese conocimiento no desaparece se transforma.
Ya no producimos espirulina, pero el conocimiento, la granja, la red, siguen vivas y orientadas a lo que siempre fue el fondo de todo esto: que las microalgas entren de verdad en nuestra cultura alimentaria y agrícola.