CAPÍTULO 5 – Cuida tu sistema osteoarticular

Ya que nuestro organismo se compone de 206 huesos y 640 músculos en total, nada más ni nada menos, vamos a dedicarle un espacio al sistema osteoarticular y muscular. Nuestro sistema osteoarticular (cartílagos y huesos) junto con sus tendones, ligamentos y músculos forman parte de toda nuestra estructura. Es el que nos mantiene en pie […]

CAPÍTULO 4 – Cómo abordar el hipotiroidismo

El hipotiroidismo es una condición en la que nuestra glándula tiroides (situada en la garganta, donde nos hacemos el nudo de la corbata) no produce suficientes hormonas tiroideas (llamadas T3 y T4). Las mujeres, por desgracia, somos de 5 a 8 veces más propensas a padecer esta enfermedad que los hombres. ¿Qué nos puede alertar […]

CAPÍTULO 3 – Cómo mejorar la absorción de vit. B12

La vitamina B12 o cianocobalamina se denomina así porque en su estructura hay Cobalto. Esta vitamina se encuentra principalmente en productos de origen animal, se puede encontrar en algunas fuentes vegetales como la levadura de cerveza, fermentados de soja y algunas microalgas unicelulares como la espirulina.  La espirulina contiene 150 mcg de B12 por 100g. […]

CAPÍTULO 2 – Abordaje holísitico de la anemia

¿Qué es la anemia? La anemia es la disminución de hemoglobina en sangre. La hemoglobina es la proteína responsable de transportar oxígeno a todas nuestras células del cuerpo.   Hay muchos tipos de anemia y muchas causas por las que podemos sufrir anemia, por ejemplo:   – Sangrados frecuentes y abundantes (por accidentes, partos, reglas […]

CAPÍTULO 1 – La espirulina, tu mejor compañera de viaje

Ya muchos conocemos de sobra los multinutrientes compactados en esta microalga o cianobacteria. Cuando se trata de viajar ligero a lugares remotos y exóticos necesitas ese nutriente pequeñito que ocupe poco en el equipaje y te aporte mucho. Amaneces en una aldea en el sudeste de Asia, no sabes que tendrás para comer ese día […]

CAPÍTULO 0 – Quién soy

Un poco sobre mi. Soy Maripaz, nacida en Madrid y fui creciendo en muchas tierras. Desde temprana edad me fascinaban los viajes, lo raro, lo diferente… Cuando cumplí la  edad mínima legal para marcharme, dejé España y me fui a Inglaterra. Otro idioma y una forma completamente diferente de vivir me dio oportunidades y abrió […]

Mini tartaletas de queso y espirulina

Espiru cheese cake

Esta es nuestra receta estrella, sin duda. O por lo menos la más famosa en las redes sociales… Con esta receta vas a triunfar en todos los eventos. Un postre fácil de hacer, que no necesita horno, que está riquísimo y además sabe posar en las fotos 😉  La mejor manera de terminar una comida […]

Tapenade de espirulina

Receta para 4 personas: 120 g de aceitunas negras sin hueso 3 anchoas en aceite (sustituir por una cucharadita de levadura nutricional para la versión vegana) 8 alcaparras 1 cucharadita de almendra en polvo o triturada 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada sopera de espirulina en hebras Preparación: 15 min Poner […]

Empieza la temporada 2021

Empieza la siembra de espirulina Atención marineros, ¡veo ballenas por la amura de proa! Ruido de tambores… tan tata chan… ¡¡Damos por comenzada la primera temporada de Aitana Espirulina!! Después de un largo invierno, la espirulina tiene que aclimatarse a su nuevo hogar en el invernadero e ir aumentado de volumen poco a poco (eso […]

Gazpacho de remolacha con espirulina (Receta de Ana)

Ingredientes para 4 personas: 3-4 remolachas cocidas 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 pepino 1/2 pimiento rojo 1 kg de tomate 1 cucharada sopera de espirulina en hebras (para el topping final) sal y pimienta al gusto Preparación: 15 min Se cortan las remolachas, el pimiento, el pepino […]