CAPÍTULO 3 – Cómo mejorar la absorción de vit. B12

La vitamina B12 o cianocobalamina se denomina así porque en su estructura hay Cobalto. Esta vitamina se encuentra principalmente en productos de origen animal, se puede encontrar en algunas fuentes vegetales como la levadura de cerveza, fermentados de soja y algunas microalgas unicelulares como la espirulina.  La espirulina contiene 150 mcg de B12 por 100g. […]

CAPÍTULO 2 – Abordaje holísitico de la anemia

¿Qué es la anemia? La anemia es la disminución de hemoglobina en sangre. La hemoglobina es la proteína responsable de transportar oxígeno a todas nuestras células del cuerpo.   Hay muchos tipos de anemia y muchas causas por las que podemos sufrir anemia, por ejemplo:   – Sangrados frecuentes y abundantes (por accidentes, partos, reglas […]

CAPÍTULO 1 – La espirulina, tu mejor compañera de viaje

Ya muchos conocemos de sobra los multinutrientes compactados en esta microalga o cianobacteria. Cuando se trata de viajar ligero a lugares remotos y exóticos necesitas ese nutriente pequeñito que ocupe poco en el equipaje y te aporte mucho. Amaneces en una aldea en el sudeste de Asia, no sabes que tendrás para comer ese día […]

CAPÍTULO 0 – Quién soy

Un poco sobre mi. Soy Maripaz, nacida en Madrid y fui creciendo en muchas tierras. Desde temprana edad me fascinaban los viajes, lo raro, lo diferente… Cuando cumplí la  edad mínima legal para marcharme, dejé España y me fui a Inglaterra. Otro idioma y una forma completamente diferente de vivir me dio oportunidades y abrió […]

Mini tartaletas de queso y espirulina

Espiru cheese cake

Esta es nuestra receta estrella, sin duda. O por lo menos la más famosa en las redes sociales… Con esta receta vas a triunfar en todos los eventos. Un postre fácil de hacer, que no necesita horno, que está riquísimo y además sabe posar en las fotos 😉  La mejor manera de terminar una comida […]

Tapenade de espirulina

Receta para 4 personas: 120 g de aceitunas negras sin hueso 3 anchoas en aceite (sustituir por una cucharadita de levadura nutricional para la versión vegana) 8 alcaparras 1 cucharadita de almendra en polvo o triturada 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada sopera de espirulina en hebras Preparación: 15 min Poner […]

Empieza la temporada 2021

Empieza la siembra de espirulina Atención marineros, ¡veo ballenas por la amura de proa! Ruido de tambores… tan tata chan… ¡¡Damos por comenzada la primera temporada de Aitana Espirulina!! Después de un largo invierno, la espirulina tiene que aclimatarse a su nuevo hogar en el invernadero e ir aumentado de volumen poco a poco (eso […]

Gazpacho de remolacha con espirulina (Receta de Ana)

Ingredientes para 4 personas: 3-4 remolachas cocidas 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 pepino 1/2 pimiento rojo 1 kg de tomate 1 cucharada sopera de espirulina en hebras (para el topping final) sal y pimienta al gusto Preparación: 15 min Se cortan las remolachas, el pimiento, el pepino […]

Raviolis con pesto de remolacha, kale y espirulina

Receta colorida donde las haya… ahí va: Ingredientes para 4 personas: Raviolis de lo que más os guste (los míos son de queso ricotta y espinacas) Pesto de remolacha* (ver cómo prepararlo al final) 2 hojas grandes de col kale 2 dientes de ajo 1 cucharada de espirulina en hebras 1 buen chorro de AOVE […]

Risotto a la espirulina

Ingredientes para 4 personas: 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cebolla chalota 2 calabacines 250 g de arroz de risotto (o una variedad que quede melosa) 1/2 vaso de vino blanco 1/2 L de caldo de verduras o de pollo 4 cucharadas de nata para cocinar o su versión vegetal 1 cucharada de […]

Esta web utiliza cookies sin gluten y sin azúcar, para asegurarnos de que tengas una experiencia web saludable. Si te quedas, entiendo que te parece bien. Si antes de aceptarlas quieres saber sus ingredientes, echa un vistazo a nuestra  política de cookies.   
Privacidad